山核桃果又小又硬


信息来源:http://defactoid.net 时间:2019-09-04 12:05

  野生核桃的树很高大,没有经过嫁结所以挂果不多。我们这里的人习惯摘青的野生核桃泡酒,煮鸡蛋。

  山核桃果又小又硬,很是难砍,所以她们砍之前必须在头一天用水泡了后再砍,否则伤手不说还砍不到仁,很碎的话,卖不上价。

  专业砍核桃仁卖的人士一般是城里没工作的人,她们把野生山核桃廉价买来,一买就是几百斤,然后长年累月的砍。

  我们这里的野生核桃非常坚硬,一般的铁夹子可捏不开,要用铁锤敲才能砸开,砸开后估计你也吃不到里面的仁,全陷在核桃壳内的皱褶里,必须用牙签,用小刀掏点仁末尝尝。

  野生核桃难砍,所以砍出来的核桃仁也非常的贵。一般人们买去都是生吃,油炸或者凉拌。

  泡出来的酒黑黑的,有点涩味,但用青核桃煮出来的鸡蛋就非常的好吃了。还有的人喜欢把野生核桃仁舂细后放鸡蛋里蒸鸡蛋羹吃,据说很补的。

  这东西味浓香甜,但很是难得吃,所以我们统称为铁核桃。铁核桃虽然是野生的,但一点也不值钱,甚至很少有人捡。

  我们这里每年核桃成熟的季节,山核桃果从树上落下砸在地上,土都是黑的。有些农村里的人就捡了卖给专业砍核桃仁卖的人。

  小妹的家乡野生核桃树虽然很多,但要走很远的山路,因为野生核桃树都是长在天气凉爽的高山山箐沟,如果你没见过,请关注哈尼表妹,了解农村生活,知道哪一种才是真正的野生核桃。

  还有一些文玩的人,喜欢用极小型的野生小核桃穿成手串盘玩,市场上可以卖到五十到八十元一串。